Bahan-bahan:
- 250 gram kerupuk aci
- 100 gram tahu putih
- 100 gram daging ayam, potong kecil-kecil
- 50 gram kol, iris halus
- 50 gram wortel, iris tipis
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 3 buah cabai merah besar, iris serong
- 1 sachet saus tomat
- 1 1/2 sendok makan garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok makan kaldu ayam bubuk
- 1 liter air
- 2 sendok makan minyak goreng
Cara Membuat:
1. Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukkan potongan ayam, aduk rata hingga ayam berubah warna.
3. Tambahkan kol dan wortel, aduk rata hingga sayuran layu.
4. Tuang air dan masukkan kerupuk aci, biarkan mendidih.
5. Tambahkan saus tomat, garam, merica bubuk, dan kaldu ayam bubuk, aduk rata.
6. Masukkan tahu dan cabai merah, aduk rata, masak hingga bumbu meresap dan matang.
7. Angkat seblak dan sajikan selagi masih panas.
Informasi Nutrisi:
Resep seblak rumah mengandung protein dari daging ayam dan tahu, serta serat dari kol dan wortel. Namun, perlu diingat bahwa penggunaan kerupuk aci dalam jumlah banyak dapat meningkatkan kadar natrium dalam tubuh. Sebaiknya, konsumsi seblak dengan porsi yang tidak berlebihan dan seimbang dengan asupan gizi lainnya.
Variasi:
Untuk variasi rasa, Anda dapat menambahkan bahan-bahan seperti keju parut, bakso, atau telur puyuh rebus. Selain itu, Anda juga dapat mengganti daging ayam dengan daging sapi atau seafood seperti cumi atau udang.
Kesimpulan:
Resep seblak rumah merupakan menu makanan yang praktis dan cocok dijadikan sebagai camilan atau hidangan untuk keluarga. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat membuat seblak yang lezat dan bergizi di rumah. Selamat mencoba!
